這餐命為僞日式晚餐,只是買點魚生、仿蟹柳弄個魚生飯,竟得某人點頭吃光光,
慶幸慶幸。

飯熟後將調製好的壽司醋加入,輕輕攪拌均勻。因為要加入醋,為保持飯的硬身,尤其某人愛吃有嚼口的飯,所以稍稍較平日下少點水。
圖片上不見,但伴飯時有加入粒粒的新鮮青瓜。
日式的煎蛋捲,日文叫做玉子焼き。之前有作過但不算成功,這次是2度嘗試,味道好但外表有待改善。
將調味料(奶、糖、鹽、鰹魚豉油)加入蛋內攪拌。
家裏沒日式的長方形煎鍋,只用普通的平底鑊。中火熱鑊,用廚房用擦手紙把油均勻抹過鍋底。
逐少分段慢慢倒入蛋汁入鍋,蛋汁均勻分布在鍋底。待表面的蛋汁略為轉白呈現半熟狀時,用鍋剷和筷子從蛋皮一端開始捲至另一頭後,接著再加入蛋汁至鍋中沒有蛋皮的位置。每次必需逐少加入蛋汁,並確保用厨房用擦手紙保持鍋底乾淨及把油均勻抺過。
重複這樣的步驟直到蛋汁用完為止。最後捲好的蛋捲,要將最後蛋皮封口的地方朝下,用小火稍微悶一下,同時用錫紙把蛋捲定型至長方形狀
豆腐蜆肉味噌湯是零失敗的作品!只需買超市的冷凍蜆肉、加入豆腐,先煮開這兩項食材,再拌入味噌煮溶。至湯汁變白,便可加入數片海澡, 以鰹魚醬油調味即可。
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