懶惰主婦:零失敗系列之味噌雞飯

某人持續近深夜才回家, 點名想喝罐.頭.湯!!某人其中一項最愛的就是亳不健康的罐頭湯, 為了戰勝罐頭湯,決定以味噌湯雞蓋飯迎戰。

可是懶惰本性只想以最快的時間、最簡單的方法迎戰，所以這個挑戰菜式是基於冰箱剩菜而定。但絕不失禮!

雪藏雞柳解凍後以黃酒、胡椒粉、少許糖和鹽調味。然後以鹽水燙熟西蘭花以作伴碟之用。用牛油先燒滾平底鑊，把洋蔥炒至半透明後，先掃至鑊邊繼續煮透, 餘下的鑊邊位置則用作煎雞柳, 呵呵, 同一時間煮兩個東西, 省時又省煤氣費!
















待雞柳半熟後, 就可下味噌調味。除味噌外, 還下了點清酒和瑞士汁, 以慢火燴熟雞柳和洋蔥, 把已人入味的味噌雞和洋蔥置於飯面上, 再以西蘭花和小蕃茄作伴, 即可成為香噴噴的蓋飯, 好有成功感。