「廚房化學習作」：蕃茄湯牛肉蛋麵

在受讚賞下被清光光！(^_−)−☆

那個被嫌棄的蕃茄湯已成為了湯頭。

本打算用肥牛做這菜，但昨晚已被賣光光，退而求其次，用了牛柳絲。牛柳絲隨便用調味理醃一下，隨便的定義是，想到什麼下什麼，這次我下了鹽、黃糖、胡椒粉、蠔油和黃酒。

接著先煎荷包蛋。 (在臉書上放了此相, 竟被朋友問到那荷包蛋是在害羞嗎? 幹嗎只見半面。)(汗)

再準備麪條，這次用了壽桃牌牛肉味四川擔擔麵，但某人嫌麵質太軟，下次會改用一丁。

重點在蕃茄湯，上次被嫌棄湯頭太淡，沒法了，因為是由蕃茄、半個椰菜和洋蔥滾得爛熟後打勾而成。湯麵的湯頭應該味濃，所以加了包裝的味精味。