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2012年5月29日 星期二

「零失敗」:吞拿魚螺絲粉沙律


某人持續工作至晚上十一時才回家,名副其實早出晚歸,(ーー;)而且忙得連飯也沒時間吃!!!所以一定要煮愛心飯給他稍盡責任。

這個步驟簡單又美味的沙律,特別適合夏天晚上,尤其像某人近午夜才回家,沙律可放在冰箱內,適合懶惰主婦,不用再特地翻熱。

先預備好螺絲粉,記謹在煮螺絲粉時下把鹽,備用。再把已切碎粒的洋蔥用牛油略略炒一炒,不需全熟,有點爽口更適合配沙律。洋蔥開始變透明後就加入罐裝吞拿魚,撒點鹽。加入冷凍雜豆炒熟後,放涼。

以上所有材料均變涼後,就可加點沙律醬混在一起,攪拌後再入蛋黃再混合一起。完成(^_−)−☆



再配合一個甜點,完成完美一餐。

這個藍莓杏仁凍,也是簡單易做的零失敗甜點。杏仁霜在jusco十二元店購入,跟著說明書,加入牛奶攪拌煮開後,先置點藍莓果醬入玻璃杯底,再把煮開的杏仁霜倒入玻璃杯內伴好,攤涼後放入冰箱內至凝固,即可加入新鮮藍莓,再加少少藍莓果汁在上面。完成*\(^o^)/*


2012年5月28日 星期一

「零失敗」金菇牛丼


某人持續性的辛勞工作,晚上十時才回家。我不懂按摩,只好煮頓晚餐給牛魔王的他。



最簡單的一道,必定是牛丼。啖啖肉配大碗飯,(我估)好滿足。

把洋葱切丝(小撇步:把洋蔥先雪凍才切絲,就不怕淚眼流流。)用牛油起鍋,先炒熟洋蔥,看到洋蔥一條條分開,呈半透明狀態,就可下已洗淨的金菇同煮。待金菇半熟,就可下醬汁,這次加入了甜醬油、雙璜鼓油、米酒、糖和少少鹽,待看到金菇上色後加入牛肉。牛肉可先出水去血腥味,加少少太白粉(粟粉),牛肉約8成熟加入以已發好的蛋汁,記著不要攪拌,待蛋汁有點定型後即可關火。接著就可以把煮好的香噴噴金菇牛肉放在飯面上享用了。

為配合牛丼,也加入了三文魚子西生菜沙律和即沖味噌湯給某人配一下。





當某人享用他的牛丼時,不吃牛肉的我可以吃什麼呢?就是在煮飯時,加入超市已包裝好的咸蛋蒸豬肉在飯面蒸熟。*\(^o^)/*我覺得自己是個聰明的主婦,還好知慳識儉。

因為本來是打算去茶餐廳吃個蒸飯餐,但看到$48的價錢,馬上打個退堂鼓。去超市買冷藏牛肉、包裝豬肉飯、和洋蔥配菜,才不過$60,但足夠我們兩個和我明天飯盒共二個人肚飽飽。♪( ´θ`)ノ



2012年5月25日 星期五

Let's Relax (Terminal 21 店)


Let's relax是泰國頗具規模的連鎖SPA店,口啤不俗。這家新店就開在TERMINAL21百貨公司內,Grande Centre Point 酒店內的客房電梯, 還可直達百貨公司6F的Let's Relax Spa, 房客做完SPA可直接回房間休息。這家SPA店的最晚預約時間是晚上十點,做完兩個小時按摩至晚上12點, 可直接回房睡覺,不受百貨公司關門影響,超爽。





酒店坐電梯到六樓就可直達SPA 店,電梯一打開就可以看到Let's Relax的後門,進去前需按門鈴。如果有個小MIC回應更好, 我們二人按鈴後呆呆的站在外面, 有點擔心無人應門。但其實需三數分鐘就會有人來開門喔。











SPA開始之前要先在前台, 選擇自己喜愛的精油和磨砂的味道, 服務人員安排一盤的精油和磨沙來給我們試聞, 選擇好了喜歡的味道和適合的精油之後,就可以開始。

給大家一個參考:
某人的 : Aromatic Hot Stone Massage (90 Mins.2,000 Baht)
我的 : Body Scrub and Aromatherapy Oil Massage (120 Mins.--1,800 Baht)





全店都是有點大自然的感覺的綠色系,配合柔和的音樂,白色系的床單躺上去感覺不錯。開始之前要先淋浴洗淨, 不論男女都要換上黑色網狀內衣。我的SPA內容含有1hr的精油按摩+1hr的去角質按摩, 所以也需帶上浴帽。某人選的熱石按摩就不用了。




熱石按摩會配合精油和熱石在穴道按摩, 讓全身除了享受精油按摩外,還有滾熱的石頭在身上穴道幫助鬆弛。但某人有稍稍提出熱石過熱, 按摩師就會用毛巾隔一下。聽到某人的打呼聲, 應該還蠻享受的。








按摩完畢就有杧果糯米飯和熱茶可供享用。

Let's Relax這家店按摩常常做優惠, 有時優惠價超划算, 建議先爬爬文, 尤其是胡慧沖的THAILAND FANS泰友營, 才作預約。早前住【Grande Centre Point -TERMINAL21】的房客出示房卡就可以打九折, 不知現在還有沒有。

Let's Relax 價格請參考 Let's Relax 官網





2012年5月23日 星期三

再一次心跳

近年Product Placement「植入式廣告」盛行,最新的微電影「再一次心跳」,由羅志祥與楊丞琳主演,俊男美女靚景,更是這方面的表表者。

微電影以愛情故事包裝,充斥各個品牌的product placement,你又留意到多少呢?有些是非常刻意,而且每集都會出現。

這套由澳洲旅遊局贊助,帶觀眾暢遊了雪梨、墨爾本、心形島,片頭幾乎都有的港龍航空的畫面,楊丞琳在喝百事可樂,羅志祥總是在吃(樂時)利士薯片,還有楊丞琳代言的OLYMPUS E-PM1的相機等等....

這種品牌與偶像的結合,最吸引的應該是年輕人的目光,每集僅有十分鐘左右,有點笑料的浪漫劇,把產品融入男女主角的生活中,加深觀眾的記憶,從而促進消費目的。只是我稍嫌效果有點過份刻意, 只將產品變成「背景道具」流於表面, 比較像product exposure。



我心目中覺得最易入腦的Product Placement是GOSSIP GIRL 的手提電話 , 沒有坦蕩蕩的告訴觀眾主角們的手機型號, 但各主角總是由電話得知最新的GOSSIP, 整個劇情以"訊息"為主線來進行,基本上電話已經成為全劇的核心, 留著主要的伏線, 吸引我們這些GOSSIP GIRL 的迷自行上網多留意他們用的最新電話型號。

真正能帶動品牌的置入式,應是潛意識的軟銷, 在觀眾無意識的情態下,悄然聲息地灌輸給受眾。製作單位配合刻情需要, 加入適合的品牌,度身訂造內容, 為品牌留下正面的感覺。使觀眾幻想自己和主角使用著相同的產品, 會有相同的氣質。

產品置入行銷, 觀眾透過對劇中主角的崇拜及認同, 產生移情作用並購買產品。偶像劇又能發揮最大的作用,因為收視族群為偶像崇拜情結深的年輕人,產品置入效果發揮到最好。「再一次心跳」更成功的利用網絡媒體達到回響, 而且收視達遍個中港台, 因此其廣告行銷效益不言而喻





《再一次心跳》微電影連結:http://www.youtube.com/AustraliaHK


2012年5月22日 星期二

曬下先(VOV☆♪

回家總不會閒著,因我家裏有好多小生命在等待我回家,可是總及不上某人,回家能見到某人才會最最最高興。

但近日某人公事私事都兩忙,二人相見時間突少了點。為此本人確有點微言,並且有「扭計」了一下。(¬_¬)

那某人只好用行動來回應。

不是Chanel!

不是附屬咭!

不是Tiffany!

也不是花、香水這種行貨!

登•登•登•登


這是我今晚的一人前晚餐!

是某人特別回家準備給我,方才出去繼續私務的補償。

是不是很窩心?是不是很感動?是不是非常甜蜜?是不是很羨慕!

請拍手歡呼雀躍跳舞大叫大笑!

謝謝*\(^o^)/*

啾一個深深的!

為了報答某人, 我都有回贈他一個甜品。自家製藍莓奶凍 ! 

2012年5月21日 星期一

「廚房化學習作」:菜飯、鴨片香菇滷豆皮、節瓜章魚湯、蕃茄香煎三文魚



這是一頓出人意表的習作, 誤打誤撞煮出一道意料之的料理。




鴨片香菇滷豆皮

本來是打算弄腐皮卷的,但當把粉絲浸軟、鮮冬菇洗淨後才發現,買錯了一項最重要的材料!我把豆皮當成腐皮!豆皮只可以切件來煮,而不可以浸泡後發開成一塊皮!沒辦法只好臨時變陣,把東西滷好算了。但竟然,某人只吃了一口,大叫堅!好!食。嘩!我第一次有這個評語,而且是發生在一個本來是錯誤的餸菜!

由於我怕這個餸菜太素,怕某人愛吃肉, 所以把冷藏庫的鴨肉拿了出來。先爆香蒜頭和洋蔥, 煎香鴨片。再加入豆皮、冬菇同煮, 同時加入蠔油、雙璜鼓油、雙蒸酒、少少鹽、少少糖, 以中慢火把所有材料滷入味, 最後加入粉絲吸收餘下的餸汁, 即可乾身上碟。



菜飯
菜飯應該是最簡單的習作。材料只有米、蝦米和小唐菜(青江菜)。先把蝦米浸軟備用,記謹留起蝦米水待會煮飯。把小唐菜洗淨後,葉和莖分開切粒。米飯可同蝦米水加小小鹽同煮,待米半熟後,放入小唐菜的莖。到米9成熟後再加入葉片。可惜因某人回家有點遲,米飯早早煮好,小唐菜美中不足有點變黃,否則依此米、菜分開同煮,應該可避免變黃。






節瓜章魚湯
節瓜章魚湯乃夏日湯水,據聞此湯補益氣血,全家合飲。重點是做法簡單。首先把節瓜去皮洗淨切件,蔬菜我習慣在冷水下煲,待水滾時可準備其他湯料;章魚切片後, 和豬瘦肉一同飛水,可去油去污穢。待水滾後加入連同所有湯料,除章魚、豬瘦肉外,還有數粒冬菇、少量薑片和兩粒蜜棗,煲滾用 文火煲至材料腍身及色澤濃(約一個半小時),加鹽調味即可。






蕃茄香煎三文魚
先用牛油爆香洋蔥和蒜頭,再把已切粒的蕃茄同煮,蕃茄半熟後就可加入調味,這次加了雙璜鼓油、雙蒸酒、少少鹽、少少糖和水,待蕃茄醬差不多成形後,先盛起待用。用牛油再起鑊,先煎香三文魚皮那邊,再把其他三邊每邊煎香,最後加入先前煮好的蕃茄醬,即成。


曼谷買買買@Terminal 21

去曼谷我首要的目的是要找平貨!當找到心頭好的廉價貨,感覺像中寶一樣。最重要的是:用少少錢滿足自己的購物慾,看著一袋又一袋的戰利品真的好滿足。可憐我的男人,悶悶的跟著我白逛!

在Terminal 21只有短短的個多小時,是完!全!的!時間不足!好想再去再逛再買。



Mary Lou是Terminal 21 的重點。自從在U magazine 看過這小店的報道後就念念不忘。好愛那些精緻的立體動物設計,連某人看到後都有讚美一下,可見有心有趣的設計會連冰山都能打破。

我買的都是以可愛童話風為主, 店中都有比較型格的元素。最特別的算是三個一組有頭身體和尾巴的設計, 一起帶和分開帶會有不同的感覺。全店的所有飾品我都想帶回家, 放在家中一個兩個的當裝飾都很有趣。平常帶在手上我有點怕會撞崩這些立體小物, 畢竟我也不是位很小心的小姐。

價位不貴, 三個一組的戒指約780 ~980BHATS , 耳環約280 ~580 BHATS, 項鍊約380 ~680 BHATS。

對MARY LOU 有興趣可參考她的網站: (按此), 我覺得她的FACEBOOK 更新得更快全面 (按此)




KUNNA 乾果我是誤打誤撞買入的好貨, 本只打算在超市買點漂漂亮亮的乾貨送禮, 看見這個包裝頗吸引就買入數款。味道非常天然, 標明不加色素、不加防腐劑、不加味精。入口沒一味死命的甜味, 而是真的吃到果香。某人一口氣吃光士多啤梨那盒, 大讚。

除乾果外, 這個KUNNA品牌是主打健康元素的零嘴, 包括小餅乾和朱古力。朱古力我怕會溶掉不敢買, 隨手買點小餅乾。本來是打算作手信的, 但因太好!味!道! 已經決定, 全部收歸來填肥自己 。

價位不貴, 我這一堆零嘴也不過200BHATS !!!

有興趣可參考其FACEBOOK (按此), 這個品牌有日本人認識啊, 不知有否其他香港人知道呢?

2012年5月19日 星期六

全球化的消費

圖片來源:網上搜尋


以上這個圖應該可以把「全球化」(Globalization)解釋得淋漓盡致。這十個世界性的品牌包攬及壟斷了我們日常生活所需。

你知道我們的日常用品都由少數品牌所壟斷?當我們走進超市看到琳琅滿目的商品,以為有很多品牌選擇,但其實這只是世界性的集團,創造的不同牌子。我們的日常生活是控制在少數品牌的手裏, 它們讓我們以為可隨時隨地自由選擇。

圖片來源: P&G主頁


世界上最大家品品牌的寶僑家品(Procter & Gamble), 旗下的品牌就包括了一家所需, 洗髮你可選潘婷或飄柔, 女士護膚可選玉蘭油或SK-II, 男士用品可選吉列或百靈, 還有嬰兒用品就有幫寶適, 食品有品客, 涵蓋了我們家中的各項。

全球化的影子在日常生活中捬拾皆是。像我們家某人最愛看的是英國BBC的TOP GEAR , 家中有德國品牌的咖啡機NESPRESSO, 電視機是荷蘭品牌PHILIPS, 筆電是日本品牌的FUJITSU。這是一小部份的例子, 但說明我們的生活都是被全球化的跨國公司所支持。

再細分一點全球化, 這篇只集中了品牌全球化(Brand Globalization), 品牌全球化是企業在進行跨國生產經營的活動中推出全球化的品牌, 佔領世界市場的過程。品牌全球化為品牌帶來很多好處, 但作為消費者的一員看到首圖時真有點震驚和憂慮。

這些世界性的品牌無疑給我的生活帶來方便, 我到世界何國都不用擔憂, 因為我知道那個品牌提供的產品質素, 品牌讓我信任, 即使我身在外地, 都會有相同的物件應付我生活所需。

可是我的選擇呢? 這些品牌又是否提供了最低價又最高質的產品呢? 這些產品有否為消費者推陳出新, 積極研究更好的配方, 為地球盡一點環保的力?

我其實都是一個品牌控, 品牌讓我安心使用產品, 婦儒之見覺得那是世界性品牌, 質素該有保證, 總不會拿自己的品牌開玩笑, 製造爛產品搞垮自己的品牌吧?

這篇只是在提醒自己, 作為一個消費者, 應該好好知道自己的錢放到哪裡去, 要消費也讓知道誰是最後的受益人,



伸延閱讀:
龍應台: 全球化了我在哪里?


白忙

明明時間多的事,我幹嗎覺得自己沒幹過什麼?連晚餐也提不起勁去準備。

今天約9時多起床,和某人去吃了個早餐,回家翻了個手提貓箱出來,因我家的貓整天屈在貓砂盤內,弄得身體又髒又臭,希望它以後會留在箱子裹,否則洗澡後也只是臭翻天!有誰知我家老貓(14歲)為何總躲在砂盤裏嗎?

之後為狗狗和貓貓準備糧食。再出去郵局和銀行辦好私事。順道買個菜。

回家放好東西,看了半個小時電視,胡亂吃點東東。

再出家門帶家中新成員-貴婦小白,出外溜一溜,再去洗白白。順手幫小白添點東西,可是走了好几個商鋪也找不到心水貨品,倒是自己找了點平貨髪飾!屋邨師奶一名!

回家後馬上安放好東西,又清潔了一下地板,本打算馬上煮個湯給某人補補身子,但已經是下午五時許(@_@),時間何以走得這麼快?!沒時間煲湯了。因為六時許要去和某人出去。

今天的主要任務明明要煮飯給某人!唉,很差的時間管理。給某人恥笑了一下。

2012年5月17日 星期四

「廚房化學習作」:芝士焗蕃茄、日式鯖魚、白汁磨菇蝦意粉

作為一個全職OL、半職的家庭主婦,放工後仍然要煮飯,簡單快捷的菜式是我的頭號選擇,而且材料愈簡單愈好,因附近只有一個小超市,沒什麼食材選擇。要快要簡單要省時就是今天菜式的特點。



日式鯖魚
這個其實是偽日式吧?(^o^)碰巧超市有已包裝好的鯖魚出售,本以為那薄薄的兩片魚已去骨,但仍有少量魚刺深深的藏在肉內,那我寧可它整條出售, 讓我自己去骨。

先燒熱鍋才放入魚,從皮面開始煎至金黃就翻面, 然後倒入醬汁, 偽日式醬汁有我最愛的雙璜鼓油, 鰹魚醬油, 米酒和少許糖。

日式和風醬油露-靜岡鰹魚是我上次從台北扛回來的, 不枉我把它扛回來, 是完全沒有魚腥味的甜醬油, 少少一點已足夠提升食材的鮮味, 而且很有日式的味道。









白汁磨菇蝦意粉
意粉煮好後先放在一旁備用,開中火把鍋下油燒熱, 就把蒜頭粒、洋蔥粒炒一下, 至焦糖化(洋蔥稍軟且帶點金黃, 如焦糖般的顏色, 而非深褐色。);再放冷藏蝦仁內同炒至微微變色;不用炒至全熟,就把白蘑菇片倒進去同炒至半熟, 倒少許牛奶煮汁, 待牛奶熟後灑點麵粉邊煮邊攪伴 ;一開始那個汁會很稀, 關小點火,把意粉倒進鍋裏, 再煮一下就會變濃稠。









芝士焗蕃茄
先把蕃茄洗淨,然後在中間水平切開分半, 鋪芝士塊在蕃茄上, 再焗熟。這個完全失敗 !(b_d) 因某人嫌棄蕃茄太濕, 著我下次要先挖空裏面, 再鑲滿吞拿魚, 然後加芝士同焗。下次再努力 !
(^_−)−☆

2012年5月16日 星期三

Grande Centre Point @ Terminal 21


(網絡圖片)





Grande Centre Point 仍屬新酒店的類別吧? 去年 11月才開幕, 其主要的賣點是方便的地理位置,在 BTA Asok站出閘後, 有連接住酒店入口。而酒店又接連Terminal 21 的商場六樓, 所以就算是下大雨,都不會被淋到,食~玩~買~行~都一應俱全。








房間
我入住的房間在30樓的deluxe premium 房型, 房內的設計如服務式住宅(serviced apartment)般, 劃分好廳、睡房、廚房和浴室的間隔。一踏入門口就是廚房區域, 設有洗衣機、煮食爐具、微波爐和一個空空如也的冰箱。不過這裡就沒有Mini Bar,但泰國的便利店特多又便宜, 這個不是問題。






房間的設計沒有花巧,很乾淨利落的現代簡約風格。個人最喜歡就是那個落地大窗,在這裹拍了好多照!














洗手間
洗手間內的座廁是某人的最愛, 是那種日式噴水座廁且更附遙控的。設計是正式的採用乾濕分離,  有浴缸。提提你: 風筒躲在浴室的鏡子櫃裡, 但風力不強, 髮如我不太能快速吹乾。









網友們有些對酒店的負面評語,像服務不周、水壓及電視的問題, 但因沒要求清潔房間, 所以不知有否補充浴室用品。我住宿的日子裏(三天兩夜)沒發現以上的問題, 。只是有小小兩點想補充一下。


Wi-Fi
住時給的房卡套子會有Internet Access (Wi-Fi)免費的帳戶與密碼, 但網絡慢得很 我跟本是接不上。






早餐
酒店的早餐在5樓的blue spice, 餐廳太少人太多, 第一天要稍稍排隊入座。可幸是餐廳的坐椅不算排得太近, 而且食品種類充足又常補足, 所以排隊這個問題對我的困擾不太大。


官方網址 : (按此)


2012年5月15日 星期二

「廚房化學習作」:炒飯及焗薯蓉

炒飯絕對是清雪櫃剩菜的好幫手。炒飯的材料很有彈性,雪櫃(冰箱)中有無論任何蔬菜或肉食,都可以拿來切粒炒飯吃。我愛吃炒飯,因為米飯粒粒分明,熱騰騰又香口,配搭多種味道的配料,一碗飯就是完美的一餐。

好吃的炒飯,首要米飯不能糊爛成一團,太濕或是太乾太硬,都不好吃。我這次的嘗試其實有點乾。不知跟我用白米混糙米的煮法有關嗎?或是飯是剩菜置在冰箱過了一夜,被抽光了水份?

這次炒飯的材料有:西芹、蟹柳、香腸、雞肉(就是之前剩下的鹵水雞!)、蛋、冷藏雜豆(去青豆因本人不愛吃)。所有材料切粒粒後,逐一分別炒好,最後才加雞蛋到將近炒好的飯中,並倒入所有已備妥的材料兜勻。一邊炒一邊灑下適量的調味料,少許鹽,自己試味至滿意為止。不要一早把所有材料和米飯混合,這樣才可以享受各種配料的不同口感。





因為家中仍剩下三個美國薯仔,無聊聊下想試做炸薯粒,但薯泥做得太軟,只好做焗薯蓉。

薯仔去皮切粒,煮熟後隔去水份。趁薯仔仍熱時,下鮮奶及牛油拌至個人合適的稠度, 邊拌邊灑下適量的調味料。家中仍有點吞拿魚和粟米粒,隨手把它們都放在杯裏。

把薯蓉放進焗盤, 我家中只有最小型的焗爐, 沒法調較度數, 所以我是一邊觀察著薯蓉一邊焗, 但普遍網上的資料都指要用 200C 焗十分鐘, 使表面香脆。

這個薯蓉芋人是有讚賞的, 但希望我下次會灑芝士碎在面,下次不把薯蓉舀太滿才可灑芝士碎, 因薯蓉在焗的過程中會膨脹, 為免滿瀉所以才刪去芝士碎。



2012年5月14日 星期一

聊天app: Cubie



因為看了織織(請按, 我長期收看織織的blog, 畫功可愛, 蠻有幽默感)的介紹,所以認識了Cubie Messenger! 免費社群聊天的App越出越多,這款集what's apps + line + draw something 於一體的app 。是最新的免費社群App喔!

Cubie Messenger 的最大賣點當然是可以繪圖,在聊天頁內按下筆型按鈕,便可開始畫畫,如果我是織織當然可以一展身手,但自己小學雞的畫功完全不可展示,可幸系統也提供了多款有趣圖案選擇。自己覺得不太喜歡line的圖案,走可愛日本風的才是我的茶。












除了文字訊息聊天,Cubie 也支援發送送圖片、短片、音樂及語音訊息。能傳送音樂檔應該是獨家功能吧?

而群組人數跟 Line 一樣,最多可容納100人同時聊天。可是現在對我而言最大的問題是:我只有兩個朋友安裝了Cubie!似乎香港的滲透率偏低!快快快來加入我的朋友群!我想玩Cubie啊!

羨慕中......


Pixar港尋配音員 (蘋果日報2012/05/15報導)


「以Maggie為例,她的facebook有3.4萬人like、微博有逾兩萬人關注,Yahoo的博客每天有逾6,000次點擊,」


好厲害 !!!

我有follow很多的blogger, 因為喜歡看blog, 所以使用了google reader, 又自己開始亂寫一下。但沒想過有blogger能有這麼龐大的讀者群! 而且能因為寫blog而帶來這樣獨特的機會 。

努力中........

家中小幫手: Irobot清潔東東


某人有天興致勃勃帶來了這個東西, 我一盤冷水的冷眼旁觀瞄這個IROBOT,覺得又是一個騙(男)人錢的無聊科技玩意, 沒作用又佔位置的東東。而事實證明,這東東是有>用>的!

我們家的是Irobot Roomba 572 Pet Series Vacuum Cleaner 官網在此 (官網的是 564 型號, 可能我的東東是舊款, 所以官網已沒表示?? 但網上仍有大量的評論, 有興趣可GOOGLE一下。)

雖然我有讚美它, 但千萬不要對太高的期望, 它只可分擔你的工作, 我本身仍有用掃把清潔, 這東東只是輔助。因為這東東的體積小, 所以裝塵的空間很細, 而且繞場一週也極需時, 只適合讓我有時偷工懶一下,幫我作輕型式的清潔。




家中的雜物多, 牆邊呀檯腳呀那些難吸的地方, 它其實不太能照顧得到, 一定要自己蹲下來掃掃。因家中有5隻貓兒, 家中的地下常常毛茸茸的, 尤其是最近天氣轉變, 各貓爺正在換毛, 更是毛毛飛揚, 完全不受控制, 有了這東東算是減輕了我的工作量。尤其是早上我必須清潔貓廁和地上多出來的貓砂, 有了它, 可以由它走走吸吸,讓我安心整理自己儀容, 給我多賺了十分鐘啦。早上我是真的爭分奪秒的。

這個東東的容量太少, 要它能發揮最佳作用, 必須時常替它倒掉肚內雜物, 這樣才不至累積到太多塵埃。

其實可以任它自由活動。預設時間掣, 便可以做其他事情。因為它應該是清理完畢就自己停, 並會返回原位, 但大部份時間我覺得已經夠乾淨了它也沒有停, 。所以我永遠是會自己按停它, 然後把它捧回原位。




我其實沒試過預設時間掣。我不太放心它自己走出來啦, 怕貓貓驚啦、怕貓貓攻擊它啦、拍它纏著電綫啦。(!) 我自己比較喜歡看著它做事, 我是個疑心大的傢伙。

結論:它可以減輕你的工作量,但它不是萬能的!有了它可以不用那麼仔細, 自己蹲下來慢慢清潔,但最好貓爺們自己生性, 自己清潔,否則工夫還是要做啦!

香港航空的商務艙

這次坐的只是普通的商務艙,並不是港航最近推廣的全商務艙的A330客機。那客機只有一個航點,香港去倫敦。今次我的目的地是曼谷。

港航的客機並不設頭等艙,商務艙有24個客位,商務艙的競爭在舒適的座椅、優質的服務、美食和娛樂設施。港航的資歷尚淺,硬件並未完全成熟,可幸是空服有禮,笑容可親,為公司加了不少分數。

港航的商務艙並非可完全平躺式的座椅。平躺式座椅應該是現今商務艙的趨勢,非平躺式的設計,是有點回到過去的感覺。其實不太知道港航的定位,感覺上是一間二綫的航空公司,但又積極拓展其全商務艙的國際線,硬件上又未足已比併,可能仍在摸索階段。







每個商務艙的座椅都提供手提電腦電源,還有USB和RCA插座,只要你不要忘記把電綫器材寄艙,就不用擔心手提電子儀器乏電。


娱樂設施屬基本設計,电影選擇不覺最新上映的猛片,但都有提無其他選擇,如國家地理頻道,以及運動和商業節目。因是次航程只有短短的兩小時十分,所以看不到所選電影的結局,有點若有所失...

港航提供的寝具尚算舒適,被褥寬大而便。紫色的毛巾拖鞋也很舒適,但沒發放的用品包,洗手間內則有提供Bulgari 的香水和護手液。








餐飲方面選擇不多,菜單是基本的頭盤、主菜、甜品的設計。只有主菜提供三項選擇,值得一提是其中一項為素菜的選擇,很有诚意。餐配酒只有紅白酒兩項。

某人選的牛扒味色相俱佳, 但本人所選的豬肉則不符我的口味, 因為豬肉上層的雪花肥膏不得我心, 肉質又有點像湯渣, 只淺嚐了一口而已。

上次乘搭阿聯酋航空我最歡喜的是快速通關FAST PASS, 但港航不設此服務, 這點是失望的。其實港航的價錢跟阿聯酋差不多, 約五千元, 相對下硬件真有點失色, 唯一的優勢是飛行時間較短, 阿聯酋需時2小時45分鐘,港航則只需要2小時10分。雖然飛行時間較短, 但晚機到埗很都是凌晨時份, 這點則差不多相等。





「廚房化學習作」:鹵水雞??

打了個問號,是因為自已也不知道,應該把那烏黑黑的汁喚作鹵水?有查過不同的網頁,鹵水不止是汁料,也是煮法的一種。有謂「南浸北鹵」,但因是網上資料,自己亦有點不求甚解,如有高手煩請指教。

據維基百科:「滷水係中國粵菜同閩菜成日用嘅調味料,係一種用多種香料煮成嘅醬油。材料主要包括花椒、八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、沙薑、薑、蔥、生抽、老抽同冰糖。」

那我的鹵水雞呢,採用以上少部分材料調成。最重要的成員是:燒酒、薑、蔥、雙璜生抽和冰糖。







而鼓油方面我只會用這一種 :
雙璜,意指「雙重發酵」。據李錦記網頁的自介:『雙璜生抽』採用上品酵菌,混和精選黃豆及麵粉,並以上乘豉油代替鹽水雙重釀製,經天然生曬三至六個月,將鮮味全面昇華

這是我家中的唯一鼓油,自己偏愛有點帶甜的味道,而且這鼓油的質感較稠,醃東西像比較快入味。

先爆香薑、葱,再加入雙璜生抽煮滾後加冰糖,份量多少隨個人口味調配,最後加燒酒取其香氣。如喜歡味道層次感,可多加花椒八角同煮,本人懶惰沒去雜貨店買,加了點五香粉充當一下。( ̄◇ ̄;)



其實若想雞件的顏色更吸引,應該要再加老抽作上色之用,只是我覺得顏色有沒有加深不是重點,重點是在味道,所以就省略了。又,家裡也有很多瓶瓶罐罐的調味料,我覺得能省就省啦,很佔位置嘛!

其實我也不知自己的做法是鹵或是浸。我先把雞切件(正常做法是先把原隻雞去浸汁煮熟, 但本人很怕把熟雞斬件, 故出此策......)再出水洗淨,然後煮汁。將雞件放入沸騰的熱水中,再把底火關閉離爐火,以錫紙蓋頂保持微熱,用這種柔性熱力慢慢將雞件烹熟。其實雞件浸過夜更入味,連骨頭也有留香。

某人稍嫌雞件不夠入味,晚餐時雞件約用了一個小時浸熟, 的確只有約三分一的肉有入味。而本人有留起數件雞件作隔天的便當,第二天中午翻熱再吃,不止入味更香味遍辦公室!可見此餸是需要時間去入味的。